向海發(fā)展、向海圖強，加速建設海洋強市，大連又邁出堅實一步。10月26日，大連市海洋食品與生物制品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立。本次聯(lián)盟的成立旨在搭建資源整合高效平臺，按照“共建、共享、共贏”的原則，切實提升大連海洋食品精深加工與水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，推進海洋生物醫(yī)藥與制品扶壯工程。

　　預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)源于美國，受疫情宅經(jīng)濟推動，我國預制菜產(chǎn)業(yè)近年來火爆異常，成為新的風口。有關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年全國預制菜產(chǎn)值3500億元，未來三年將超過1萬億。國聯(lián)水產(chǎn)、安井、海欣食品、味知香、獐子島、蓋世食品等多家上市公司及廣東恒興等大型企業(yè)集團已開始布局預制菜產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計全國預制菜相關企業(yè)已達8萬家。目前國內預制菜原料以肉類、淡水魚為主，金湯酸菜魚等單品銷售額數(shù)億元。

　　大連三面環(huán)海，海洋資源豐富，海參、蝦夷扇貝、裙帶菜、海膽、生蠔等養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質居全國領先水平，水產(chǎn)品加工基礎雄厚，水產(chǎn)加工企業(yè)500多家，水產(chǎn)品進出口優(yōu)質明顯。匯聚了眾多高校和科研院所，科研力量雄厚，發(fā)展海洋食品和生物制品前景廣闊。

　　由中國工程院院士朱蓓薇擔任理事長、大連海洋大學校長宋林生兼任秘書長的大連市海洋食品與生物制品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立，標志著大連海鮮預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新階段。聯(lián)盟由大連市海洋發(fā)展局作為指導單位，匯聚了大連2家科研院所、9所高校、8家金融機構、2家協(xié)會、1家國家級平臺、47家水產(chǎn)加工和生物制品龍頭企業(yè)等共計72家成員單位。

　　朱蓓薇院士在成立大會上指出，海洋是生命的搖籃、資源的寶庫和國家安全的保障，為人類提供食物的能力是陸地的1000倍，每年提供的食物可滿足300億人的需要，是保障人類食物安全的藍色糧倉。海洋食品不僅為我們提供了優(yōu)質的動物蛋白，還是維持人類健康所必須的EPA、DHA等活性物質的重要膳食來源，在降低心腦血管疾病的發(fā)生、改善腦功能方面有著不可替代的作用。大連提出建設海洋強市，聯(lián)盟的成立恰逢其時，是大連市委市政府向海發(fā)展、向海圖強，建設海洋經(jīng)濟發(fā)達、海洋科技領先、海洋治理高效的現(xiàn)代化城市的重要舉措，將推進大連駛向海洋強市的新航道。

　　成立大會期間，大連工業(yè)大學周大勇院長、大連海洋大學趙前程院長、大連瑞馳集團董事長鄧恩堂等專家和企業(yè)家做了海洋食品及預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的分享報告。大連工業(yè)大學等科研機構推薦了“海參精深加工關鍵技術及應用”“海洋多糖及其健康食品開發(fā)”“南極磷蝦油深加工”、“海參高質加工與高效利用”、“高彈性扇貝貝糜加工技術”等16項海洋食品和制品科技成果。遼漁集團、大連農漁產(chǎn)業(yè)集團、浩和食品、北京同仁堂（大連）公司、鑫玉龍海洋生物等企業(yè)與有關科研院校簽訂9項產(chǎn)學研合作意向。

　　大連新聞傳媒集團記者  吳耀輝