向海發(fā)展、向海圖強(qiáng)，加速建設(shè)海洋強(qiáng)市，大連又邁出堅(jiān)實(shí)一步。10月26日，大連市海洋食品與生物制品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立。本次聯(lián)盟的成立旨在搭建資源整合高效平臺(tái)，按照“共建、共享、共贏”的原則，切實(shí)提升大連海洋食品精深加工與水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，推進(jìn)海洋生物醫(yī)藥與制品扶壯工程。

　　預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)源于美國，受疫情宅經(jīng)濟(jì)推動(dòng)，我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)近年來火爆異常，成為新的風(fēng)口。有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年全國預(yù)制菜產(chǎn)值3500億元，未來三年將超過1萬億。國聯(lián)水產(chǎn)、安井、海欣食品、味知香、獐子島、蓋世食品等多家上市公司及廣東恒興等大型企業(yè)集團(tuán)已開始布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)全國預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)已達(dá)8萬家。目前國內(nèi)預(yù)制菜原料以肉類、淡水魚為主，金湯酸菜魚等單品銷售額數(shù)億元。

　　大連三面環(huán)海，海洋資源豐富，海參、蝦夷扇貝、裙帶菜、海膽、生蠔等養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì)居全國領(lǐng)先水平，水產(chǎn)品加工基礎(chǔ)雄厚，水產(chǎn)加工企業(yè)500多家，水產(chǎn)品進(jìn)出口優(yōu)質(zhì)明顯。匯聚了眾多高校和科研院所，科研力量雄厚，發(fā)展海洋食品和生物制品前景廣闊。

　　由中國工程院院士朱蓓薇擔(dān)任理事長、大連海洋大學(xué)校長宋林生兼任秘書長的大連市海洋食品與生物制品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立，標(biāo)志著大連海鮮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新階段。聯(lián)盟由大連市海洋發(fā)展局作為指導(dǎo)單位，匯聚了大連2家科研院所、9所高校、8家金融機(jī)構(gòu)、2家協(xié)會(huì)、1家國家級(jí)平臺(tái)、47家水產(chǎn)加工和生物制品龍頭企業(yè)等共計(jì)72家成員單位。

　　朱蓓薇院士在成立大會(huì)上指出，海洋是生命的搖籃、資源的寶庫和國家安全的保障，為人類提供食物的能力是陸地的1000倍，每年提供的食物可滿足300億人的需要，是保障人類食物安全的藍(lán)色糧倉。海洋食品不僅為我們提供了優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，還是維持人類健康所必須的EPA、DHA等活性物質(zhì)的重要膳食來源，在降低心腦血管疾病的發(fā)生、改善腦功能方面有著不可替代的作用。大連提出建設(shè)海洋強(qiáng)市，聯(lián)盟的成立恰逢其時(shí)，是大連市委市政府向海發(fā)展、向海圖強(qiáng)，建設(shè)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、海洋科技領(lǐng)先、海洋治理高效的現(xiàn)代化城市的重要舉措，將推進(jìn)大連駛向海洋強(qiáng)市的新航道。

　　成立大會(huì)期間，大連工業(yè)大學(xué)周大勇院長、大連海洋大學(xué)趙前程院長、大連瑞馳集團(tuán)董事長鄧恩堂等專家和企業(yè)家做了海洋食品及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的分享報(bào)告。大連工業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)推薦了“海參精深加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”“海洋多糖及其健康食品開發(fā)”“南極磷蝦油深加工”、“海參高質(zhì)加工與高效利用”、“高彈性扇貝貝糜加工技術(shù)”等16項(xiàng)海洋食品和制品科技成果。遼漁集團(tuán)、大連農(nóng)漁產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、浩和食品、北京同仁堂（大連）公司、鑫玉龍海洋生物等企業(yè)與有關(guān)科研院校簽訂9項(xiàng)產(chǎn)學(xué)研合作意向。

　　大連新聞傳媒集團(tuán)記者  吳耀輝