高考終章，亦是人生序章。高考成績(jī)出爐后，志愿填報(bào)成為“準(zhǔn)大學(xué)生”面臨的新挑戰(zhàn)。俗話說(shuō)，七分考，三分報(bào)。選專業(yè)時(shí)需考慮哪些因素、專業(yè)發(fā)展前景如何、大學(xué)期間如何規(guī)劃學(xué)習(xí)生活？都是廣大考生及家長(zhǎng)十分關(guān)心的問(wèn)題。
　　本報(bào)特邀來(lái)自遼寧各大高校的優(yōu)秀學(xué)長(zhǎng)，請(qǐng)“過(guò)來(lái)人”分享經(jīng)驗(yàn)、暢談心得。

　　“民以食為天，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展將有力推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)。”
　　姓名：姜淙允
　　畢業(yè)院校：大連工業(yè)大學(xué)
　　就讀專業(yè)：食品科學(xué)與工程專業(yè)
　　畢業(yè)去向：遼寧省丹東市振興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管事務(wù)服務(wù)中心
　　小時(shí)候，我對(duì)許多現(xiàn)象充滿好奇：為什么果�？梢栽陲嬃现袘腋�？為什么海參經(jīng)過(guò)泡發(fā)后會(huì)變大？正是由于這樣的濃厚興趣驅(qū)使，我在報(bào)志愿時(shí)選擇了食品科學(xué)與工程專業(yè)。
　　民以食為天。食品是人們?nèi)粘１匦杵罚�食品行業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)后可以從事食品生產(chǎn)、食品檢測(cè)等相關(guān)工作。
　　如何控制食品的質(zhì)量、保障食品的安全、提高食品的營(yíng)養(yǎng)、保障國(guó)人的健康，食品科學(xué)與工程專業(yè)不僅是生產(chǎn)制造，還涉及食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方方面面，對(duì)推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)具有重要意義。
　　碩士研究生階段的學(xué)習(xí)還包括食品色香味化學(xué)、試驗(yàn)優(yōu)化設(shè)計(jì)與分析、現(xiàn)代食品生物技術(shù)等，這些課程要求學(xué)生具備較高的化學(xué)和生物基礎(chǔ)、邏輯思維能力、問(wèn)題解決能力以及動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?
　　經(jīng)過(guò)本科和碩士研究生階段的學(xué)習(xí)，我對(duì)學(xué)習(xí)專業(yè)、從事行業(yè)的意義有了全新的認(rèn)識(shí)。食品的安全生產(chǎn)、品質(zhì)提升、營(yíng)養(yǎng)增效……這些宏觀現(xiàn)象都可以由微觀變化來(lái)解釋。通過(guò)對(duì)食品基本營(yíng)養(yǎng)組成、微觀結(jié)構(gòu)的變化、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生物活性等問(wèn)題的深入剖析，解決食品生產(chǎn)、食品安全等方面的實(shí)際問(wèn)題，正是食品科學(xué)與工程領(lǐng)域研究的價(jià)值所在。