10月26日上午，大連棒棰島國賓館8號(hào)樓，由朱蓓薇院士擔(dān)任理事長(zhǎng)、大連海洋大學(xué)宋林生校長(zhǎng)兼任秘書長(zhǎng)的大連市海洋食品與生物制品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立，大連海鮮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新階段。大連市人民政府副市長(zhǎng)劉東立、大連市海洋發(fā)展局局長(zhǎng)史明強(qiáng)到會(huì)致辭。
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)源于美國，受疫情宅經(jīng)濟(jì)推動(dòng)，我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)近年來火爆異常，成為新的風(fēng)口。有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年全國預(yù)制菜產(chǎn)值3500億元左右，未來三年將超過1萬億。國聯(lián)水產(chǎn)、安井、海欣食品、味知香、獐子島、蓋世食品等多家上市公司及廣東恒興等大型企業(yè)集團(tuán)已開始布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)全國預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)已達(dá)8萬家。目前國內(nèi)預(yù)制菜原料以肉類、淡水魚為主，金湯酸菜魚等單品銷售額數(shù)億元。
大連三面環(huán)海，海洋資源豐富，海參、蝦夷扇貝、裙帶菜、海膽、生蠔等養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì)居全國領(lǐng)先水平，水產(chǎn)品加工基礎(chǔ)雄厚，水產(chǎn)加工企業(yè)500多家，水產(chǎn)品進(jìn)出口優(yōu)質(zhì)明顯。加之大連工業(yè)大學(xué)、海洋大學(xué)、理工大學(xué)、海事大學(xué)、醫(yī)科大學(xué)、遼寧師范大學(xué)、大連大學(xué)、中科院大連化物所、遼寧省海洋水產(chǎn)科學(xué)研究院等科研院校雄厚的科研力量，發(fā)展海洋食品和生物制品前景廣闊。
大連市第十三次黨代會(huì)提出了“搶占海洋戰(zhàn)略制高點(diǎn)，建設(shè)東北亞海洋強(qiáng)市”的戰(zhàn)略目標(biāo)和工作部署，本次聯(lián)盟的成立就是要搭建資源整合高效平臺(tái)，按照“共建、共享、共贏”的原則，切實(shí)提升大連海洋食品精深加工與水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，推進(jìn)海洋生物醫(yī)藥與制品扶壯工程。聯(lián)盟由大連市海洋發(fā)展局作為指導(dǎo)單位，匯聚了大連2家科研院所、9所高校、8家金融機(jī)構(gòu)、2家協(xié)會(huì)、1家國家級(jí)平臺(tái)、1家新聞媒體、2家電商、47家水產(chǎn)加工和生物制品龍頭企業(yè)共計(jì)72家成員單位，由中國工程院朱蓓薇院士擔(dān)任聯(lián)盟理事長(zhǎng)，大連海洋大學(xué)宋林生校長(zhǎng)擔(dān)任副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，中科院大連化物所、理工大學(xué)、海事大學(xué)、醫(yī)科大學(xué)、遼寧師范大學(xué)、大連大學(xué)、遼漁集團(tuán)、大連農(nóng)漁產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、大連瑞馳集團(tuán)、亞洲漁港、浩和食品、環(huán)島食品、蓋世食品等14家企事業(yè)單位擔(dān)任副理事長(zhǎng)單位。
朱蓓薇院士在成立大會(huì)上發(fā)表了熱情洋溢的講話，朱院士指出，海洋是生命的搖籃、資源的寶庫和國家安全的保障，為人類提供食物的能力是陸地的1000倍，每年提供的食物可滿足300億人的需要，是保障人類食物安全的藍(lán)色糧倉。為人民健康保健護(hù)航是我們職責(zé)所在。
朱院士認(rèn)為，海洋食品不僅為我們提供了優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，還是維持人類健康所必須的EPA、DHA等活性物質(zhì)的重要膳食來源，在降低心腦血管疾病的發(fā)生、改善腦功能方面有著不可替代的作用。向海洋要食物、要營養(yǎng)、要藥物，向海洋進(jìn)軍，加快科技創(chuàng)新，提高海洋產(chǎn)品的開發(fā)比例，是事關(guān)人民的生命和國家發(fā)展的重要命脈。海洋是高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略要地，大連市委市政府從“三年過萬億，當(dāng)好東北振興跳高隊(duì)”的戰(zhàn)略高度出發(fā)，提出從海洋大市向海洋強(qiáng)市轉(zhuǎn)變。聯(lián)盟的成立恰逢其時(shí)，是大連市委市政府向海發(fā)展、向海圖強(qiáng)，建設(shè)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、海洋科技領(lǐng)先、海洋治理高效的現(xiàn)代化城市的重要舉措，將推進(jìn)大連駛向海洋強(qiáng)市的新航道。聯(lián)盟雖剛剛成立，卻有著美好的無限前景和潛力，點(diǎn)燃了海洋科技工作者和產(chǎn)業(yè)界內(nèi)心的夢(mèng)想和激情。
朱蓓薇理事長(zhǎng)對(duì)聯(lián)盟下一階段工作提出三點(diǎn)建議：一是堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向、政府引導(dǎo)。發(fā)揮政府規(guī)劃和政策引導(dǎo)作用，建立政產(chǎn)學(xué)研金深度融合機(jī)制，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力。二是加強(qiáng)合作，協(xié)同創(chuàng)新。通過科學(xué)技術(shù)為海洋食品和生物制品的產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供科技支撐。始終把創(chuàng)新作為海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，鼓勵(lì)聯(lián)盟成員聯(lián)合攻關(guān)，開展科技成果轉(zhuǎn)化和推廣，推動(dòng)大連海洋食品產(chǎn)業(yè)向中高端發(fā)展。三是完善布局，穩(wěn)步推進(jìn)。深入調(diào)研大連海洋食品和生物制品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，建設(shè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟與企業(yè)間的協(xié)同，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈的布局，為大連市海洋經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展提供多元化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品、技術(shù)和平臺(tái)支持，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步推進(jìn)，循序漸進(jìn)地發(fā)揮和落實(shí)好聯(lián)盟的引領(lǐng)作用。
成立大會(huì)期間，大連工業(yè)大學(xué)周大勇院長(zhǎng)、大連海洋大學(xué)趙前程院長(zhǎng)、大連瑞馳集團(tuán)董事長(zhǎng)鄧恩堂等專家和企業(yè)家做了海洋食品及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的分享報(bào)告。大連工業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)推薦了“海參精深加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”、“海洋多糖及其健康食品開發(fā)”、“南極磷蝦油深加工”、“海參高質(zhì)加工與高效利用”、“高彈性扇貝貝糜加工技術(shù)”等16項(xiàng)海洋食品和制品科技成果。遼漁集團(tuán)、大連農(nóng)漁產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、浩和食品、北京同仁堂（大連）公司、鑫玉龍海洋生物等企業(yè)與有關(guān)科研院校簽訂9項(xiàng)產(chǎn)學(xué)研合作意向。
