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　　5月12-14日，第六屆“生鮮食品加工與保鮮”國際學術研討會在河南省洛陽市舉辦，會議由江南大學主辦，國內外330余名學者和業(yè)內人士參加了此次國際研討會。我校機械工程與自動化學院王德權教授受邀作了題為“基于數字孿生的生鮮農產品倉儲物流可視化預測預警的研究”的大會主題報告，食品學院王海濤副教授、機械工程與自動化學院青年教師張慧參加了此次國際研討會。
　　報告會上，王德權教授深入淺出地介紹了數字孿生技術原理，分享了該技術在生鮮農產品倉儲物流、生鮮農產品品質預測與管控等領域的應用案例，在報告現場與參會者進行了交流互動，生動形象地展示了自研的多源數據融合生鮮農產品預測預警系統(tǒng)的工作模式。匯報的科研成果得到了多名食品專家和食品物流企業(yè)家的關注與稱贊。
　
　　王德權教授目前承擔“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目課題一項，與我校食品學院、江南大學、江蘇大學、寧波大學的科研團隊聯合攻關生鮮水產品捕后供應鏈品質劣變關鍵檢測與智能管控技術，將智能裝備與現代信息化技術深度融合于食品工程領域，積極從科研層面探索食品機械交叉學科內涵外延的發(fā)展路徑，充分發(fā)揮校內校外學科群協同發(fā)力的優(yōu)勢，提高我校食品機械交叉學科的學術影響力和創(chuàng)新驅動發(fā)展服務能力。