江南大學(xué)副校長顧正彪代表項目參與單位對各位專家表示歡迎。秦磊代表項目牽頭單位致辭，他感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、專家長期以來對我校食品學(xué)科的支持與幫助，希望項目組充分聽取專家的寶貴意見，不斷完善項目內(nèi)容，提升項目科學(xué)價值。
開幕式后，項目負(fù)責(zé)人杜明教授、課題負(fù)責(zé)人江南大學(xué)田耀旗教授、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)郭順堂教授、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所黃峰研究員、寧波大學(xué)潘道東教授、大連工業(yè)大學(xué)徐獻(xiàn)兵教授分別就總體項目的執(zhí)行情況、各自負(fù)責(zé)課題的研究進(jìn)展、階段性成果、經(jīng)費(fèi)使用等情況進(jìn)行了匯報。
專家組對項目的佐證材料、科研成果凝練、經(jīng)費(fèi)執(zhí)行情況、任務(wù)間交叉融合情況、研究成果對傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)作用等進(jìn)行了分析和評價，提出了寶貴的意見與建議。王喆研究員指出要加強(qiáng)項目成果相關(guān)性的審核，完善材料的可讀性。王峻處長代表農(nóng)村中心提出了國家重點研發(fā)計劃項目執(zhí)行中存在的一些共性問題，強(qiáng)調(diào)要按照任務(wù)書保質(zhì)保量完成任務(wù)，并緊扣“績效四問”，聚焦國家需求。
在下午的研討環(huán)節(jié)中，杜明組織項目成員圍繞項目咨詢專家提出的問題與建議，針對各課題之間的緊密結(jié)合方式進(jìn)行了詳細(xì)研討，并對項目組下一步工作進(jìn)行了詳細(xì)部署。
本次會議總結(jié)了項目開展的前期成果、明確了階段性目標(biāo)，為項目的后續(xù)開展以及驗收工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。項目的有效實施將為系統(tǒng)打破傳統(tǒng)的營養(yǎng)、品質(zhì)、安全單一調(diào)控，加快傳統(tǒng)民族特色食品加工業(yè)發(fā)展注入新的科技動力。
文字/那曉康 圖片/吳超
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