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　　在大連工業(yè)大學國家海洋食品工程技術研究中心有一支充滿生機活力，又團結奮進的教師團隊，他們堅守在工作崗位，早已忘記了假期的舒適與愜意；他們投身于科學研究，以孜孜以求的鉆研精神去探索食品營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術革新；他們將先進的科研成果轉化服務于我國食品加工制造行業(yè)，創(chuàng)造了巨大的社會和經(jīng)濟效益……“創(chuàng)新”和“實干”是這支團隊的特色，“執(zhí)著”與“奮斗”成了他們的代名詞，團隊破解了一個個學術難題，攻克了一個個科技難關，培養(yǎng)出了一個又一個科技拔尖人才，為學校高質量發(fā)展作出了突出貢獻——這就是食品科學與技術教師團隊。 　　團隊在朱蓓薇院士的帶領下，全面貫徹黨的教育方針，以建設一流學科、打造一流團隊、爭創(chuàng)一流業(yè)績?yōu)槟繕�，堅持以培養(yǎng)政治合格、敢于創(chuàng)新、勇于實踐的食品行業(yè)高素質人才為根本任務，堅持“以本為本”，大力推進教育教學綜合改革，充分發(fā)揮科研優(yōu)勢，把課堂從三尺講臺延伸到了實驗室、科研項目，讓學生們在真正的科研實踐中學習知識、提升能力、錘煉素養(yǎng)，有效提高了人才培養(yǎng)質量。在2021年團隊成功入選第二批“全國高校黃大年式教師團隊”，實現(xiàn)了我校國家級黃大年式教師團隊零的突破。
　　一、突破核心技術難題，把打造國家戰(zhàn)略科技力量使命融入科研始終
　　團隊始終開展“有使命、有組織、有價值”的科研，將聚焦解決國家重大需求和“卡脖子”難題作為科技創(chuàng)新的出發(fā)點和落腳點。圍繞“健康中國”“海洋強國”等國家重大戰(zhàn)略需求，朱院士帶領團隊建設了海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室、國家海洋食品工程技術研究中心等國家級科研平臺，增強原始創(chuàng)新能力，逐步發(fā)展成為我國食品行業(yè)特別是海洋食品加工領域的學術陣地和人才聚集地，成為食品加工行業(yè)技術與成果的來源地和擴散地。面向地方所需，重點圍繞海洋經(jīng)濟強省、食品工業(yè)大省建設和全面推進鄉(xiāng)村振興精準賦能，將人才智力優(yōu)勢、科研優(yōu)勢與地方高質量發(fā)展需求有效接軌，不斷提升服務經(jīng)濟社會發(fā)展能力，在大連市委、市政府的支持下牽頭組建了大連金石灣實驗室，與甘井子區(qū)政府、中山區(qū)政府共建“甘創(chuàng)聚”食品創(chuàng)新發(fā)展研究院、大健康產(chǎn)業(yè)研究院，加快學科鏈、科技鏈、創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、服務鏈緊密對接，促進產(chǎn)學研用深度融合，針對具有市場價值的科研成果進行工程化研究和成果轉化。 　　二、服務國家發(fā)展戰(zhàn)略，發(fā)起成立多個產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻智獻策
　　團隊先后發(fā)起成立了“國家蝦夷扇貝產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”“國家刺參產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”“遼寧省海洋食品校企合作聯(lián)盟”“大連市海洋食品與生物制品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”等產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟，謀劃建立“聯(lián)盟品牌”和“聯(lián)盟團體標準”，參與多個產(chǎn)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃建設以及多項國家、行業(yè)標準制定，引領企業(yè)創(chuàng)新，支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。受邀參與《海洋農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略研究》、《現(xiàn)代海洋食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略研究》等重大戰(zhàn)略的謀劃，牽頭承擔“食品制造技術及發(fā)展戰(zhàn)略研究”“傳統(tǒng)主食制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略咨詢研究”“適應于自貿(mào)區(qū)（港）建設的海南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究”“秦巴山區(qū)特色食品資源加工利用全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略研究”“我國預制菜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展對策和建議研究”戰(zhàn)略研究項目，提出咨政建議的多份獲得國家多部委采納。朱院士還梳理了我國食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和趨勢，提出發(fā)展方向和重點任務，謀劃全國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
　　三、立足遼寧、輻射東北、面向全國，加速科技成果轉化，“把論文寫在祖國江海大地”
　　團隊立足于遼寧，把技術從渤海輻射到黃海、東海、南海四大海域以及陜西、湖南等內陸地區(qū)，聚焦深海和淺海、遠海和近海、海水和淡水，形成了現(xiàn)代海洋食品精深加工技術、海洋生物活性物質制備技術、海洋食品質量與安全控制技術、傳統(tǒng)發(fā)酵制品現(xiàn)代化技術、中餐工業(yè)化轉化技術、營養(yǎng)食品加工技術、調味品生產(chǎn)技術和海洋食品加工裝備制造技術等數(shù)十套，不斷將集成、配套的工程化成果向相關行業(yè)輻射、轉移與擴散，服務全國23個省份的數(shù)百家企業(yè)，完成科研成果轉化近200項，創(chuàng)造經(jīng)濟效益超100億元，為“遼漁”“曉芹”“上品堂”“非得”“咀香園”“同仁堂”等多個著名品牌提供了重要的科技支撐。
　　四、高層次人才隊伍建設卓有成效，為學科事業(yè)高質量發(fā)展提供智力支撐
　　近年來，團隊人才隊伍建設不斷取得突破性成果，逐步形成了以院士領銜，青年學術骨干為基礎的雁陣人才梯隊格局，有效實現(xiàn)了高端人才隊伍可持續(xù)發(fā)展。團隊先后榮獲了“全國高校黃大年式教師團隊”“遼寧青年五四獎章集體”“大連最美科技工作者（團隊）”等榮譽稱號，同時涌現(xiàn)出“全國杰出專業(yè)技術人才”“全國優(yōu)秀教師”“遼寧省教書育人模范”“遼寧最美教師”“遼寧向上向善好青年”“遼寧省高校校園先鋒示范崗”“遼寧省高校優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”等先進典型。（完）